おおいしはお茶,日本茶,ごぼう茶,茶器販売の専門店です

ごぼうは、古来、中国から漢方薬として日本に渡ってきました。食物繊維が豊富な野菜として、日頃から食卓でも慣れ浸しまれてきた食材です。
その食物繊維の含有量は野菜の中でもトップクラス。水溶性食物繊維(イヌリン)、不溶性食物繊維(リグニン、ヘミセルロース)と三種の食物繊維が含まれているといわれています。
またサポニンも含まれていて、抗酸化作用、利尿作用、生活習慣病の予防疲労回復の効果などがあります。その他ポリフェノールやカルシウム、マグネシウム、カリウムなどの栄養素も豊富に含み、健康や美容に優れた食材といわれています。